Pieczone Udka Z Jabłkami

SKŁADNIKI:
8 mniejszych części udek z kurczaka

1 kg jabłek
kilogram ziemniaków
2 duże ogórki zielone
śmietana
koperek suszony
sól
pieprz czarny mielony
majeranek
przyprawa do szaszłyków

PRZYGOTOWANIE:
Udka myjemy (możemy zdjąć skórkę) i układamy w naczyniu żaroodpornym. Posypujemy przyprawami. Jabłka kroimy w plastry i układamy na udkach. Przykrywamy naczynie i pieczemy ok. 35-40 minut w temperaturze 150 stopni z termoobiegiem. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Ogórki obieramy, myjemy i kroimy w plasterki, posypujemy solą i mieszamy ze śmietaną. Na talerzu układamy jabłka, ziemniaki, udka i mizerię. Ziemniaki posypujemy suszonym koperkiem (lub świeżym)

UŻYTE PRODUKTY SMAK-COM:

* Przyprawa Do Szaszłyków 50 g (Skład: sól, papryka słodka,majeranek, papryka ostra, cebula, bazylia, cukier, czosnek granulowany, marchew, gałka muszkatołowa,imbir) - http://www.skworcu.com.pl/255,pl_przyprawa-do-szaszlyka-50g.html

Galaretki Lukrecjowe

SKŁADNIKI:
2 szklanki zimnej wody
30 g korzenia lukrecji
2 galaretki (dowolny smak w tym przypadku użyta truskawkowa i agrestowa)

PRZYGOTOWANIE:
Lukrecje gotujemy przez 15 minut w 2 szklankach wody, odstawiamy do ostygnięcia na 10 minut, gotujemy ponownie, przecedzamy przez sito, najważniejsze jest aby nie przecedzać do końca całego wywaru, należy osad pozostawić na dnie. Do dwóch garnków należy wsypać galaretki na każdą galaretkę potrzeba około 130 ml wywaru można dać mniej, galaretka będzie trwalsza. Do garnka w którym znajduje się galaretka należy wlać wywar, wymieszać i odstawić na około 15 minut, później gotujemy, nie doprowadzając do wrzenia. Strzykawką napełniamy płyn do foremek sylikonowych. Odstawiamy do lodówki na minimum na 2 godziny do lodówki.

UŻYTE PRODUKTY SMAK-COM:

* Lukrecja Korzeń 30 g (Kraj pochodzenia: Chiny) - http://www.skworcu.com.pl/korzen-lukrecji-30g.html

Zapiekane Pomidory Faszerowane

SKŁADNIKI:
1 podwójna pierś z kurczaka
1 kg pomidorów
sól
pieprz czarny mielony
10 dkg sera żółtego
1 ogórek
3 łyżki śmietany
2 torebki ryżu (2x 100g)
1 cebula
olej roślinny
1 jajko
1 łyżka pfeffer gold


PRZYGOTOWANIE:
Pomidory oraz pierś z kurczaka myjemy. Pomidory drążymy do miseczki a pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki tak abyśmy mogli ją przepuścić przez maszynkę. Pierś doprawiamy solą,pieprzem,pfeffer gold i mielimy przez maszynkę, cebulę podsmażamy na patelni, gdy ostygnie dodajemy do kurczaka wraz z jajkiem, wszystko razem mieszamy, nakładamy do wydrążonych pomidorków, posypujemy startym serem i przykrywamy górną częścią pomidora. Tak przygotowane pomidorki wstawiamy do piekarnika na 20 minut do temperatury 200 stopni. W tym czasie gotujemy płuczemy i gotujemy ryż w osolonej wodzie oraz przygotowujemy mizerię.

Włoskie Leczo Z Żółtym Serem

SKŁADNIKI:
4 pomidory
2 średnie cukinie
2 cebule

3 zielone papryki
pół kilograma pieczarek
pół kilograma kapusty pekińskiej
olej do smażenia
pół kilograma kiełbasy
7 jajek
20 dkg sera żółtego
sól
przyprawa do gulaszu
majeranek
oregano
pieprz ziołowy
kostka rosołowa
pół szklanki wody
2 łyżki przyprawy do gulaszu


PRZYGOTOWANIE:
Cukinie, paprykę, kapustę pekińską, pieczarki oraz pomidory myjemy i kroimy. Wrzucamy do garnka. Kiełbasę, cebul paprykę,przyprawę do gulaszu podsmażamy na oleju, dorzucamy do warzyw. Podlewamy wodą, dosypujemy przyprawy i gotujemy do miękkości. Ser kroimy w kosteczkę i dorzucamy do leczo. Do miski wybijamy jajka i dokładnie roztrzepujemy i również dolewamy do garnka.Gotujemy jeszcze chwilę aż jajka się zetną.


UŻYTE PRODUKTY SMAK-COM:

* Przyprawa Do Gulaszu 50 g (Skład: papryka słodka i ostra, pieprz czarny i ziołowy, majeranek, gorczyca, cząber, sól, cukier oraz rozmaryn) - http://www.skworcu.com.pl/246,pl_przyprawa-do-gulaszu-50g.html

Cebulowy Sos Z Makaronem

SKŁADNIKI:
0,5 kg szynki wieprzowej
2 kg cebuli
1 marchew
1 ząbek czosnku
pieprz
sól
bazylia
oregano
0,5 szklanki wody
przyprawa do szaszłyków SMAK-COM
Dodatkowo:
Makaron Rurki 500 g.
olej do smażenia


PRZYGOTOWANIE:
Cebulę obieramy, płuczemy i kroimy w dowolny sposób, w dowolną grubość lecz tak aby cebula była pokrojona w mniej więcej taką samą grubość (aby równo się udusiła). Mięso płuczemy i kroimy na kotlety grubości 2-3 cm.Mięso nacieramy przyprawą do szaszłyków i odrobiną pieprzu czarnego. Na rozgrzaną głęboką patelnie z olejem kładziemy mięso i obsmażamy je z każdej strony po 2 minuty. Mięso obsmażone zdejmujemy z patelni np do garnka i wrzucamy na patelnie cebulę (ewentualnie w razie potrzeby podlewamy odrobiną oleju) Gdy cebula już się zeszkli dodajemy przyprawy: pieprz,sól,bazylię,oregano i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu. Następnie obieramy i płuczemy marchew, kroimy dowolnie i dodajemy do cebuli. Czosnek obieramy, płuczemy, odcinamy zbędną końcówkę i także dodajemy. Całe mięso przekładamy na wierzch cebuli i podlewamy wodą, przykrywamy pokrywką i dusimy cały czas na wolnym ogniu przez dobrą godzinę. Gdy mięso będzie już miękkie a czas duszenia będzie dobiegał końca nastawiamy wodę na makaron , solimy ją, następnie gotujemy makaron. W czasie gdy makaron się gotuje wyjmujemy mięso z sosu, sos blenderujemy na gładki sos następnie przekładamy mięso do sosu, i gotujemy aż do chwili gdy makaron będzie miękki.


UŻYTE PRODUKTY SMAK-COM:

*Przyprawa Do Szaszłyków 50 g (Skład: sól, papryka słodka,majeranek, papryka ostra, cebula, bazylia, cukier, czosnek granulowany, marchew, gałka muszkatołowa,imbir) - http://www.skworcu.com.pl/255,pl_przyprawa-do-szaszlyka-50g.html

Kurczak W Sosie Orientalnym

SKŁADNIKI:

1 podwójna pierś z kurczaka 

3 cebule 

5 łyżek przyprawy orientalnej  

2 łyżki wiórków kokosowych 

2 marchewki 

2 pietruszki 

1 mały por 

1 mały seler 

1 łyżka sosu sojowego ciemnego 

0,5 łyżki sosu rybnego 

0,5 papryki czerwonej 

1 łyżka cukru czci nowego 

1 łyżka papryki słodkiej mielonej 

10 g świeżego imbiru 

10 g grzybów mun

1 łyżeczka carry 

2 szklanki ryżu białego

Do smaku: 

oregano, bazylia, natka pietruszki, pieprz cayenne, sól, sok z połowy cytryny, pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w małą kostkę, wkładamy do miski posypujemy przyprawą orientalną i mieszamy, wrzucamy na rozgrzaną patelnię, dodajemy wiórka kokosowe,smażymy aż kurczak będzie gotowy. Obieramy cebule, myjemy i kroimy w pół talarki, podsmażamy, obieramy marchew, pietruszkę, seler, por, myjemy por kroimy na małe kawałki, marchew i pozostałe umyte warzywa ścieramy na tarce op grubych oczkach, dorzucamy do cebuli, smażymy wszystko około 5 minut, następnie zalewamy 2 szklankami zimnej wody. Przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu. Grzyby mun namaczamy w wodzie na około 20 minut, po upływie czasu kroimy na cienkie paski. Dodajemy resztę składników, mieszamy i dusimy jeszcze przez około 20 minut. Ryż płuczemy, wsypujemy do gorącej wody, gotujemy do miękkości.

UŻYTE PRODUKTY SMAK-C0M:

* Przyprawa Orientalna 50 g (Skład: papryka słodka,curry,sól, gorczyca, cukier,chili,pieprz czarny mielony, laktoza) - http://www.skworcu.com.pl/265,pl_przyprawa-orientalna-50g.html

Uszka z nadzieniem pomarańczowo-aroniowym

SKŁADNIKI:
Ciasto:
2 literatki mąki pszennej

Żółtko z jednego jaja
1 literatka ciepłej wody
szczypta soli
1 łyżka oleju
2 łyżki cukru
Nadzienie:
25 g suszonej aronii
sok z połowy pomarańczy
3 łyżeczki skórki pomarańczowej
miąższ z połowy pomarańczy
1 łyżeczka cukru waniliowego
0,5 łyżeczki kaszy manny
Syrop:
4 łyżeczki cukru
sok z połowy pomarańczy oraz miąższ

PRZYGOTOWANIE:
Aronię zaparzamy na około 10 minut, po upłynięciu tego czasu przecedzamy przez sitko, dodajemy skórkę, sok oraz miąższ z wcześniej umytej pomarańczy, mieszamy z aronią, cukrem waniliowym   pozostawiamy na około 15 minut po połączenia się składników. W tym czasie przesiewamy do nie dużej miski mąkę, dodajemy olej, sól, cukier, wodę oraz żółtko, wyrabiamy do połączenia się składników. Gdy ciasto będzie gotowe, wałkujemy go na cienki placek i wycinamy małe kółka od literatki. Powstały sok z aroni odsączamy, dodajemy kaszę mannę, tak powstałe nadzienie nakładamy w niewielkiej ilości na ciasto i zalepiamy na kształt uszek, tak wyrabiamy aż do skończenia się składników. Gdy wszystkie uszka będą gotowe, nastawiamy wodę z cukrem w niewielkim garnku, gdy woda zacznie wrzeć wrzucamy do niej uszka, gotujemy około 10 minut. Po upływie czasu wyjmujemy wrzucamy do zimniej wody na około 1 minutę. W trakcie gotowania uszek na małą patelnie wyciskamy sok z pomarańczy następnie zdejmujemy z pomarańczy miąższ i kroimy drobno, dodajemy cukier i gotujemy na średnium ogniu do uzyskania konsystencji podobnej do karmelu.

UŻYTE PRODUKTY SMAK-COM :
* Suszone Owoce Aronii - którą możecie znaleźć już niedługo w sklepie : http://www.skworcu.com.pl/
Serdecznie Zapraszam do korzystania ze sklepu.

Nawiązanie Współpracy Z Firmą "SMAK-COM Marek Jan Skworc"

Kilka dni temu gdy napisałem do pana Marka Jana Skworca który prowadzi sklep internetowy http://www.skworcu.com.pl/  z pytaniem o współpracę pomiędzy moim blogiem a firmą "SMAK-COM" Pan Marek mnie zaskoczył pozytywną odpowiedzią. Otrzymałem od firmy: paczkę niespodziankę z ich produktami. Mam za zadanie je przetestować i zrecenzować na blogu. Jak na razie przedstawiam zawartość paczki. Po przetestowaniu każdego z produktów na blogu pojawi się wpis ze zdjęciem , przepisem oraz linkiem do owego produktu ze sklepu internetowego. Pozdrawiam !

W skład paczki wchodzi:




* Ryż Brązowy 100 g (Kraj pochodzenia: Urugwaj)
 - http://www.skworcu.com.pl/789,pl_ryz-brazowy-100g.html






* Ryż Czerwony 100 g (Kraj pochodzenia: Tajlandia)
- http://www.skworcu.com.pl/ryz-czerwony-100g.html







* Gorczyca Czarna 100 g (Kraj pochodzenia: Ukraina)
 - http://www.skworcu.com.pl/221,pl_gorczyca-czarna-100g.html





* Gorczyca Biała Mielona 100 g - http://www.skworcu.com.pl/692,pl_gorczyca-biala-mielona-100g.html






* Lukrecja Korzeń 30 g (Kraj pochodzenia: Chiny) - http://www.skworcu.com.pl/korzen-lukrecji-30g.html





* Kasza Kuskus Pełnoziarnisty 300 g (Kraj pochodzenia: Włochy) - http://www.skworcu.com.pl/823,pl_kasza-kuskus-pelnoziarnisty-300g.html






* Sumak 50 g (Kraj pochodzenia: Turcja) - http://www.skworcu.com.pl/281,pl_sumak-50g.html




* Grzyby Mun 20 g (Kraj pochodzenia: Tajlandia) - http://www.skworcu.com.pl/533,pl_grzyby-mun-suszone-(20g).html






* Shoarma Biała 50 g (Skład: pieprz ziołowy, sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa, goździki, cynamon, kardamon) - http://www.skworcu.com.pl/272,pl_shoarma-biala-50g.html





* Pfeffer Gold 50 g (Skład: cebula płatek, pieprz czarny, sól, kminek, papryka, czarnuszka, imbir, kolendra, lubczyk, pieprz cayenne, pasternak) - http://www.skworcu.com.pl/800,pl_pfeffer-gold-50g-do-mies-i-sosow.html





* Przyprawa Włoska Do Sałatek 50 g (Skład: sól, cukier, oregano, bazylia, tymianek, cząber, pieprz czarny, chili, cebula, czosnek granulowany) - http://www.skworcu.com.pl/266,pl_przyprawa-wloska-50g.html




*Przyprawa Do Fajity 50 g (Skład: papryka słodka, sól morska, brązowy cukier, czosnek i cebula suszone, skórka cytryny i pomarańczy,kolendra,kmin rzymski, cayenne, oregano, kolendra nać, chili , jalapeno czerwone) - http://www.skworcu.com.pl/przyprawa-do-fajity.html




* Przyprawa Do Szaszłyków 50 g (Skład: sól, papryka słodka,majeranek, papryka ostra, cebula, bazylia, cukier, czosnek granulowany, marchew, gałka muszkatołowa,imbir) - http://www.skworcu.com.pl/255,pl_przyprawa-do-szaszlyka-50g.html





* Przyprawa Orientalna 50 g (Skład: papryka słodka,curry,sól, gorczyca, cukier,chili,pieprz czarny mielony, laktoza) - http://www.skworcu.com.pl/265,pl_przyprawa-orientalna-50g.html






* Przyprawa Do Burrito 50 g (Skład: papryczki chili,cebula, czosnek,papryka mielona słodka,papryka mielona ostra, bazylia,kminek) - http://www.skworcu.com.pl/733,pl_przyprawa-do-burrito-tortilli-50g.html





* Przyprawa Do Gulaszu 50 g (Skład: papryka słodka i ostra, pieprz czarny i ziołowy, majeranek, gorczyca, cząber, sól, cukier oraz rozmaryn) - http://www.skworcu.com.pl/246,pl_przyprawa-do-gulaszu-50g.html




* Aronia Suszone Owoce 50 g (Kraj pochodzenia: Polska)
- http://www.skworcu.com.pl/