Pizza Diabolo Z Tabasco

SKŁADNIKI:
Ciasto:
100 g drożdży
1 kg mąki
duża szczypta soli
250 ml piwa czarny kot
1 łyżeczka cukru
letnia woda (ile zabierze)
1 jajko
0,5 szklanki oleju
Dodatkowo:
1,5 kg pieczarek
2 duże garści suszonych grzybów leśnych
4 cebule
1 opakowanie oliwek zielonych
kilka ząbków czosnku
1 puszka kukurydzy
350 g polędwicy sopockiej wieprzowej
3 puszki koncentratu pomidorowego (bądź pomidorów z puszki)
500 g sera żółtego
sos tabasco (według uznania)
Przyprawy:
czubryca czerwona
majeranek
oregano
bazylia


PRZYGOTOWANIE:
Drożdże zasypać solą i cukrem i rozpuścić, odstawić na chwilę aby sobie pochodziły. W tym czasie przesiewamy mąkę i dodajemy piwo,jajko,olej a wstępnie mieszamy następnie dodajemy drożdże i wody ile zabierze tak aby ciasto było miękkie i delikatnie wolne. Odstawić do podrośnięcia (przykryć ściereczką). Namoczyć grzyby suszone, pieczarki umyć pokroić i wrzucić na patelnie wraz z umytą i pokrojoną cebulą, lekko przyprawić solą i pieprzem. Oliwki pokroić, czosnek obrać i posiekać,kukurydzę przelać na siteczko do odsączenia,polędwicę pokroić na dowolne kawałki, koncentrat przełożyć do miseczki i doprawić przyprawami: czubrycą czerwoną,majerankiem,oregano,bazylią,solą i pieprzem a także dodać według swojego uznania sos tabasco (ja użyłem 2 spore łyżki), ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie ciasto przełożyć na stolnice i przebić, pozostawić na stolnicy oprószone mąką i przykryte ściereczką. Grzyby suszone (namoczone, odciśnięte) przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa wraz z pieczarkami i cebulą. Ciasto dzielimy na 4 części i każdą wałkujemy na dużą blaszkę do piekarnika. Na ciasto nakładamy sos,grzyby z cebulą,oliwki,czosnek,polędwicę,kukurydzę na wierzch posypujemy serem. Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.

UŻYTE PRODUKTY DEVELEY:

*Sos Z Papryki Habanero - Tabasco - 60 ml
Skład: ocet destylowany,papryka Habanaero (28,4%), cukier trzcinowy,sos Tabasco (orginal) (ocet destylowany,czerwona papryka,sól), sól, przecier mango,proszek cebuli,przecier bananowy,pasta pomidorowa,przecier tamaryndu,przecier papai,przyprawy,czosnek,pulpa papryki Tabasco (papryka,sól).




UŻYTE PRODUKTY GALERIA ALKOHOLI STALOWA WOLA:

*Czarny Kot (Ciemne piwo z pazurem) (x 2) - 500 ml.

Tradycyjnie warzone i długo leżakowane.
Skład: woda,słód jęczmienny,chmiel,karmel,cukier.

Pijane Gofry

SKŁADNIKI:
750 g mąki pszennej
500 ml piwa pełne zdrój świętokrzyski
30 g cukru waniliowego
5 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek oleju słonecznikowego
duża szczypta soli
1 szklanka mleka
szczypta cynamonu
2 jaja
Dodatkowo:
dżem,powidła,cukier puder itd... (wedle uznania)

PRZYGOTOWANIE:
Mąkę przesiewamy do wysokiej miski, dodajemy cukier waniliowy,cukier puder,sodę,proszek do pieczenia,sól,cynamon i mieszamy. Następnie całość zalewamy piwem, szybko tak aby dobrze zaczęło się pienić, wstępnie mieszamy mikserem. Następnie dodajemy olej,mleko,roztrzepane jaja i dokładnie miksujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Gdy ciasto będzie wodniste dodajemy mąki natomiast gdy ciasto będzie za gęste dodajemy odrobinę mleka. Następnie ciasto na gofry pieczemy w gofrownicy na złoto-brązowy kolor i podajemy wedle uznania.


UŻYTE PRODUKTY GALERIA ALKOHOLI STALOWA WOLA:

*Piwo Pełne Zdrój Świętokrzyski (klasyka PRL-u) (x 2) - 500 ml.

Tradycyjne warzone piwo z delikatną goryczką chmielu Lubelskiego - powraca, by cieszyć podniebienie każdego piwosza!

Piwo jasne pasteryzowane - Skład:
woda,słód jęczmienny, chmiel.

Pijane Karolajny

SKŁADNIKI:
2 kostka margaryny Kasia
4 szklanki mąki
2 szklanki piwa bearnard z kniei
2 żółtka
1 opakowanie kwaśnej marmolady


PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki łączymy ze sobą na jednolitą masę, wałkujemy nie duże kółko, wycinamy trójkąty,dajemy na szerszą część marmoladę, zawijamy od strony szerokiej do wąskiej. Podajemy posypane cukrem pudrem i ze szklaneczką zimnego mleka.


UŻYTE PRODUKTY GALERIA ALKOHOLI STALOWA WOLA:

*Bearnard z Kniei -Czarny Kot (prastarej puszczy radomskiej piwo ciemne) (x 1) - 500 ml.

Domowy Pasztet Drobiowy

SKŁADNIKI:
600 g serc drobiowych
450 g wątróbki drobiowej
2 łyżeczki przyprawy do pasztetu
1 udko z kurczaka

1 jajko
sól
pieprz
200 ml piwa Czarny Kot
2 garści bułki tartej
2 łyżeczki bazylii
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
½ łyżeczki imbiru mielonego
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka czosnku sproszkowanego
2 łyżeczki koperku suszonego
sproszkowane grzyby suszone

PRZYGOTOWANIE:
Serca,udko i wątróbkę obgotowujemy a następnie mielimy za pomocą maszynki do mięsa. Dodajemy jajko i dokładnie mieszamy (najlepiej ręką jak na kotlety mielone). Dodajemy przyprawy,bułkę tartą,sproszkowane grzyby suszone oraz piwo i ponownie wszystko mieszamy by się ładnie połączyło. Wkładamy przygotowany pasztet do formy wysmarowanej margaryna i wysypanej bułką tartą (keksówki) i pieczemy około godzinkę w temperaturze 150 stopni z termoobiegiem.


UŻYTE PRODUKTY GALERIA ALKOHOLI STALOWA WOLA:

*Czarny Kot (Ciemne piwo z pazurem) (x 2) - 500 ml.

Tradycyjnie warzone i długo leżakowane.
Skład: woda,słód jęczmienny,chmiel,karmel,cukier.

Oprócz przepisu w którym wykorzystaliśmy piwo skosztowaliśmy go:
Ma świetlny karmelowy smak i zapach.
Polecam szczególnie do karmelizowanych owoców, oraz ciast.

Nawiązanie Współpracy Z Galerią Alkoholi W Stalowej Woli ul. Jana Pawła II 10

Kilka dni temu gdy rozmawiałem z Właścicielem Galerii Alkoholowej w Stalowej Woli na ulicy Jana Pawła II 10 o współpracy pomiędzy moim blogiem a galerią, zostałem pozytywnie zaskoczony. Otrzymałem od właściciela produkty których na co dzień nie znajdziecie w supermarketach. Mam za zadanie je przetestować i zrecenzować na blogu. Jak na razie przedstawiam wam produkty które otrzymałem. Po przetestowaniu każdego z produktów na blogu pojawi się wpis ze zdjęciem i przepisem. Pozdrawiam!

Otrzymane produkty:

*Bearnard z Kniei -Czarny Kot (prastarej puszczy radomskiej piwo ciemne) (x 1) - 500 ml.

Czarny kot swoje receptury sprawdza i udoskonala w Browarze Zamkowym w Radomiu. Tak dopracowaną technologię przenosimy do jednego z browarów regionalnych, gdzie warzymy i rozlewamy, by mogli się Państwo cieszyć smakiem naszego piwa Bearnard z Kniei!

Piwo ciemne pasteryzowane - Skład:
woda, słody jęczmienne ciemne i jasne,cukier,chmiel.

*Piwo Pełne Zdrój Świętokrzyski (klasyka PRL-u) (x 2) - 500 ml.

Tradycyjne warzone piwo z delikatną goryczką chmielu Lubelskiego - powraca, by cieszyć podniebienie każdego piwosza!

Piwo jasne pasteryzowane - Skład:
woda,słód jęczmienny, chmiel.

*Czarny Kot (Ciemne piwo z pazurem) (x 2) - 500 ml.

Tradycyjnie warzone i długo leżakowane.
Skład: woda,słód jęczmienny,chmiel,karmel,cukier.

OTRZYMAŁEM TAKŻE:

*Białą Czekoladę Z Pistacjami I Żurawiną - CORTEZ Premium Chocolate - 85 g.
- Naturalne Składniki
- Wyłącznie Masło Kakaowe
- Wykonano Ręcznie

Skład: czekolada biała (cukier,masło kakaowe,mleko pełne w proszku,emulgator: lecytyna sojowa,aromat naturalny - wanilia), orzechy pistacjowe (3,5%), żurawina (3,5%). Masa kakaowa w białej czekoladzie min. (33,1%). Zawiera mleko,soję,orzechy pistacjowe. Może zawierać śladowe ilości innych orzechów,migdałów i zbóż.


LOKAL W KTÓRYM MOŻECIE NABYĆ TE I INNE PRODUKTY MIEŚCI SIĘ W STALOWEJ NA ULICY JANA PAWŁA II 10(CENTRUM 4). A OTO ZDJĘCIA ASORTYMENTU SKLEPU:

PRZYKŁADOWE PRODUKTY KTÓRE MOŻECIE ZAKUPIĆ W GALERII ALKOHOLU:

ORAZ WIELE, WIELE INNYCH.... ZAPRASZAM DO KUPOWANIA W GALERII ALKOHOLU ORAZ DO OBSERWOWANIA MOICH WPISÓW ZWIĄZANYCH Z WSPÓŁPRACĄ.