Schab Z Suszoną Śliwką

SKŁADNIKI:
spory kawałek schabu bez kości
10-15 dkg suszonych śliwek
Na marynatę:
majeranek
oregano
olej lub oliwa z oliwek
sól
pieprz czarny mielony
pieprz ziołowy
rozmaryn
bazylia
koperek suszony
papryka chilli mielona
przyprawa do grilla


PRZYGOTOWANIE:
Schab myjemy. Długim, ostrym czubatym nożem zakłuwamy schab w kilku miejscach na wylot i przekręcamy go wokół własnej osi by utworzyć dziurę. Wkładamy śliwki w utworzone dziury by wypełniły całą utworzoną dla nich przestrzeń. Wszystkie sypkie składniki na marynatę wsypujemy do miseczki i dolewamy olej lub oliwę. Dokładnie mieszamy. Można dodać więcej przypraw lub odjąć jeśli ktoś nie lubi. Schab dokładnie nacieramy marynatą i wklepujemy ją. Kładziemy na folii aluminiowej i wylewamy na schab to, co zostało w miseczce (jeśli zostało). Schab pieczemy ok ok 40 min w temp 220 stopni.