Serowo-Pomarańczowe Mini Pierożki

SKŁADNIKI:
Ciasto:
500 g mąki
325 ml wody
1 jajko
łyżeczka soli
łyżka oleju
Nadzienie:
400g sera białego
1 jajko
cukier wanilinowy
2 łyżki pokrojonej skórki pomarańczowej kandyzowanej
4,5 łyżki cukru
opcjonalnie: śmietana

PRZYGOTOWANIE:Ser mieszamy z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodajemy jajko i dobrze mniemy widelcem. Gdy ser jest bardzo suchy dodajemy śmietanę (ok. 1-2 łyżki). Dodajemy skórkę pomarańczową i dokładnie mieszamy. Ciasto na pierogi zagniatamy i literatką wykrawamy kółeczka a następnie lepimy nieduże pierożki. Gotujemy we wrzącej wodzie. Podajemy z bitą śmietaną i dekorujemy skórką pomarańczową.